Nourriture au chanvre
Bien que le chanvre en tant qu'aliment ne fait que revenir en Occident après des années d'obscurité, il existe des régions du monde où il n'a jamais cessé d'être utilisé pour sa valeur nutritionnelle. Par exemple, en Inde, des sacs de graines de chanvre sont vendus sur les marchés, et ces graines sont incorporées dans une grande variété de plats et les villageois chinois broient les graines de chanvre et les ajoutent aux recettes de pain.
Les magasins d'aliments naturels adoptent le chanvre
Ces dernières années, les magasins d'aliments naturels ont commencé à proposer une variété d'aliments à base de chanvre, et on commence même à en voir dans les supermarchés grand public. Outre les graines de chanvre, ils vendent des beurres de chanvre, des huiles de chanvre culinaires qui peuvent être utilisées de la même manière que l'huile d'olive et même des laits de graines de chanvre qui offrent aux intolérants au lactose une alternative savoureuse aux produits laitiers.
Qu'y a-t-il de si sain dans la nourriture au chanvre?
Il y a tellement d'ingrédients sains dans les aliments à base de chanvre qu'il serait facile de croire que les allégations sont exagérées, mais elles ont toutes été confirmé. Il n'est pas étonnant que le terme « superaliment » soit appliqué aux graines de cette plante ! Vous trouverez d'innombrables articles décrivant des façons de l'inclure dans votre alimentation quotidienne. Voici pourquoi.- L'équilibre parfait des acides gras (Oméga 3 et Oméga 6 dont GLA)
- Le seul aliment végétal à avoir une protéine complète.
- Zéro cholestérol (et peut même combattre le cholestérol)
- Faible en sodium
- Riche en zinc
- Bonne source de magnésium
- Bonne source de fer
- Riche en fibres alimentaires
- Une riche source de vitamine E
- Contient des vitamines A, B, C et D
- Excellente source de fibres alimentaires
Comment les gens mangent du chanvre
Mâcher une cuillerée de graines n'est peut-être pas pour tout le monde, mais il existe de nombreuses façons savoureuses d'incorporer le chanvre dans l'alimentation. Les gens associent des graines de chanvre aux céréales ou au yaourt, les dispersent sur des salades où leur saveur de noisette fait un ajout agréable ou les préparent en smoothies.
L'huile de chanvre ne convient pas à la cuisson à haute température, car le chauffage détruira une grande partie de ses avantages nutritionnels, mais elle est largement utilisée pour faire des vinaigrettes aromatisées aux noix ou pour habiller les aliments après la cuisson.
Des poudres de protéines de chanvre sont également disponibles, et elles sont largement adoptées par les personnes souhaitant développer leurs muscles ainsi que par les végétariens qui espèrent améliorer leur apport en acides aminés sans manger de viande.
Un aliment essentiel pour ceux qui souhaitent optimiser leur nutrition
Dans le monde occupé d'aujourd'hui, optimiser la nutrition en mangeant une grande variété d'aliments est souvent difficile, mais les graines de chanvre le rendent plus facile grâce à leur combinaison tout-en-un d'acides gras, de protéines, d'antioxydants, de minéraux et de fibres.
0 commentaires