Enecta Food, propriétés et utilisations des graines de chanvre en cuisine

Enecta Food est le nouvel espace réservé dans notre Blog  qui se consacre à l'utilisation de CBD et le Chanvre en général dans la cuisine.

En dehors des recettes délicieuses et des cocktails protéinés, les graines de chanvre méritent une attention particulière, se présentant, avec leurs nombreuses propriétés, comme un véritable super aliment !   

Que contiennent les graines de chanvre ?

Les protéines nobiles, qui sont tous les acides aminés, indispensables au bon fonctionnement du corps humain.
De nombreuses vitamines : A, E, B1, B2, PP, C.
Sels minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore.
Les graisses sont essentiellement des Oméga 3 et Oméga 6 mais aussi de la lécithine, qui améliore le métabolisme des graisses, et de nombreux phytonutriments.

Les graines de chanvre ont des propriétés thérapeutiques extraordinaires

Renforcez le système nerveux
Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes
Aide à contraster les maladies respiratoires comme l'asthme, la sinusite, la trachéite et aussi acné, cholestérol élevé, arthrose et artériosclérose.

Comment les utiliser en cuisine ?

Si nous les broyons, nous obtenons de la farine de chanvre, mais les graines (décorées ou entières) peuvent également être utilisées pour enrichir votre salade et dans la préparation de biscuits ou de sauces.

Vous pouvez apprécier les propriétés des graines, en fabriquant le fameux Lait de Chanvre, comment ?

C'est très simple : vous avez juste besoin d'un mixeur dans lequel vous mettez vos graines de chanvre décortiquées et de l'eau dans un rapport de 1 à 3 ; mélanger, verser dans un verre et c'est prêt! 
Donc, tout ce que nous avons à faire est d'essayer les graines de chanvre et de les ajouter en permanence à notre alimentation quotidienne !

Recettes avec du chanvre et du CBD                            

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