Cultures d'Enecta en Italie : semis dans les Abruzzes

Depuis 2013, Enecta, fondée aux Pays-Bas par deux jeunes entrepreneurs italiens, est active dans le secteur du cannabis, produisant huile CBD et capsules, huile pour animaux de compagnie, cosmétiques à base de cannabidiol, cristaux de CBD, huile et cristaux de CBG.

Depuis lors, des innovations et des découvertes ont été faites grâce à la recherche passionnée de l'équipe en constante expansion de l'entreprise.

Cannabis : qu'est-ce que c'est et à quoi sert-il ?

Cannabis sativa est la variété premium sélectionnée par Enecta pour sa culture. Également connue sous le nom de chanvre sativa, la plante a des origines asiatiques. Il était cultivé entre l'ouest de la Chine et le nord de l'Inde, car il était considéré comme une source de nourriture précieuse en raison de sa teneur élevée en fibres et de ses propriétés curatives remarquables.

Sa culture en Italie est profondément enracinée dans le territoire depuis des siècles et a été introduite par les Scythes au 4ème siècle avant JC, pendant la période de l'Empire romain. Le cannabis sativa était cultivé principalement pour un usage textile, pour produire des cordes et des tissus, en raison de la haute résistance de ses fibres. Aujourd'hui encore, le voilier Amerigo Vespucci, propriété de la marine italienne, possède des toiles et des cordages en chanvre.

Aujourd'hui, le cannabis sativa est principalement cultivé à des fins industrielles dans le textile et la construction. Cependant, il existe également des fins médicinales : il a été démontré que la plante soulage la douleur, favorise le sommeil et l'appétit.

Les applications dans le domaine médical sont nombreuses : du traitement du glaucome à l'arthrite et aux rhumatismes, en passant par la sclérose en plaques, l'asthme, l'anorexie, les tumeurs, l'herpès, les mycoses et les troubles inflammatoires ou respiratoires.

Cultures d'Enecta dans les Abruzzes

Les champs d'Enecta sont situés dans les Abruzzes, la Vénétie et l'Émilie-Romagne. Dans les Abruzzes, à Castelvecchio Subequo (province de L'Aquila), Enecta travaille depuis cinq ans avec 'Green Valley', une entreprise partenaire pour la culture fondée en 2017. Il y a huit hectares cultivés dans les Abruzzes. Les champs préparés pour la culture suivent les protocoles des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et de l'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP).

Tous les champs sont exempts de produits chimiques et de métaux lourds. Une grande attention et un soin particulier sont accordés au microclimat, à la densité de plantation, aux régimes de fertirrigation et aux caractéristiques générales de gestion des cultures qui peuvent influencer la croissance des plantes.

Selon les directives élaborées par Enecta pour la culture du chanvre de qualité, qui ont également été adoptées par Federcanapa, le chanvre peut être semé avec un semoir à grains, en plaçant la graine à une profondeur maximale de deux à trois centimètres.

Le meilleur moment et la meilleure densité de semis varieront selon le produit principal à obtenir et aussi selon le choix de la variété.

Pour la production de semences, la période optimale est de début avril à mi-mai. Au contraire, un semis tardif peut causer des problèmes tels que la nécessité d'une irrigation d'urgence, un développement excessif des mauvaises herbes et un stress hydrique.

«Ici on utilise la technique du repiquage des semis, c'est à dire on sème les graines dans des 'plateaux' de plus ou moins quatre-vingt-quatre espaces», raconte Vincenzo Frittella, qui travaille en première ligne à Castelvecchio. 

«Nous laissons le système racinaire du semis se développer, un processus qui prend entre 25 et 30 jours, puis nous transplantons les semis dans le champ».

Dans les Abruzzes, le repiquage a lieu entre la deuxième quinzaine de mai et la première quinzaine de juin, tandis qu'en Vénétie, il a lieu dans les premiers jours de mai en raison des températures différentes.

Selon le but, la récolte peut commencer en septembre ou octobre. S'il s'agit de biomasse ou de semences, il est préférable de commencer la récolte à la mi-octobre.

«L'objectif est de cultiver du chanvre le plus naturel possible. La plante absorbe tout ce qui l'entoure - plus le climat est naturel, meilleure est la qualité», raconte Frittella à propos de la décision de semer dans les Abruzzes. La vallée de Subequana, où se trouvent les hectares de terres utilisées pour la culture du chanvre Enecta, est en effet caractérisée par une fluctuation de température considérable entre le jour et la nuit. «Pour survivre, la plante a besoin de se protéger, elle produit donc plus de résine. Le pourcentage de cannabidiol augmente ainsi, facilitant l'extraction d'éléments utiles à la fabrication de préparations médicinales».

Mais comment se fait la culture ? «Le semis, le repiquage et la récolte se font à la main, comme c'est la tradition. Nous avons six permanents qui cultivent et vingt-cinq qui s'occupent de la récolte». Les machines ne sont utilisées que pour garder la terre propre.

«En Vénétie, en raison des plus grandes extensions, tout est mécanisé et nous utilisons des machines telles que des repiqueuses et des machines de récolte».

Par ailleurs, depuis quelques années, en collaboration avec le CREA-CI, le Centre de Recherche sur les Céréales et les Cultures Industrielles du Conseil de Recherche Agronomique et d'Analyse de l'Economie Agricole, "Green Valley" a développé un projet sur l'optimisation des techniques agronomiques pour la culture du cannabis sativa.

Les variétés cultivées dans les Abruzzes

Les variétés cultivées dans les Abruzzes sont Futura 75, Santhica 70 et Finola. Récemment, cependant, Enecta a produit deux nouvelles génétiques inscrites au Registre européen.

L'une des nouvelles graines de chanvre d'Enecta s'appelle Enectaliana et a une teneur en ingrédient actif CBD comprise entre cinq et huit pour cent, ce qui est considéré comme moyen-élevé. Cette variété est conçue pour donner le maximum d'ingrédients actifs et a une capacité de germination élevée.

Il est particulièrement adapté à la production de biomasse, d'aliments et de fibres.

Enectarol, d'autre part, est la nouvelle génétique développée par Enecta avec une teneur élevée en cannabigérol de six pour cent. Le CBG a un potentiel thérapeutique élevé car il peut être utilisé comme agent antibactérien et dans la lutte contre le glaucome, ainsi que dans le traitement de diverses maladies neurodégénératives.

À partir d'Enectarol, il sera possible de produire de la biomasse, des fibres et des extractions à des fins cosmétiques et alimentaires, en raison de l'absence de composants chimiques.

Enectaliana et Enectarol ont des niveaux de germination très élevés de quatre-vingt-dix-sept pour cent et quatre-vingt-quinze pour cent respectivement. Le taux de germination est le rapport entre le nombre de graines plantées et le nombre de plantes qui arrivent à récolter.

Les deux génétiques sont également pures, ce qui signifie qu'elles ne sont pas mélangées avec des graines d'autres variétés.

Pour chaque hectare de terre, sept à dix mille graines sont recommandées.

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